I protagonisti di Appassimenti Aperti sono i produttori di vini unici che con passione e impegno rinnovano ogni anno una preziosa tradizione facendosi custodi di un sapere antico
Gli appassimenti sono i luoghi dove le uve dopo la vendemmia vengono riposte ad appassire, disposte in cassette o appese anche al soffitto, richiamando lontane usanze
A rendere irrinunciabile una visita a Serrapetrona è l'atmosfera magica del paese-presepe circondato da una natura incontaminata e dai colori arancio intenso dell’autunno